 |
售價:249  |
到實際到銷售的EC去看,價格就有機會再便宜一些!JILL是我的好朋友,為人正直又有愛心;JILL他只會推荐好東西！最近我也在找解決咀嚼與吞嚥困難的特選食譜的相關資訊~我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格!解決咀嚼與吞嚥困難的特選食譜 等好久終於開賣了超讚的啦！ |
|
|
包含更進一步圖文資訊的介紹！點擊圖片或文字可以進到更詳細購物推薦網站~解決咀嚼與吞嚥困難的特選食譜 等好久終於開賣了超讚的啦！最近有些網友在問解決咀嚼與吞嚥困難的特選食譜要去哪裡買最便宜呢?希望我整理的資料能對我大家SUNNY有幫助。售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快! |
詳細資料ISBN：9789865853693 叢書系列：FAMILY健康飲食 規格：平裝 / 152頁 / 17 X 23 CM / 普通級 / 部份全彩 / 初版 出版地：台灣 內容簡介日本東京都健康長壽醫療中心 解決咀嚼與吞嚥困難的特選食譜 日本權威高齡醫學中心量身打造 讓年長者營養不流失、吃得更健康！ 精選97道易好吞不嗆、營養均衡的美味食譜！ 咀嚼及吞嚥困難，為年長者中常見且易被忽略的問題， 根據調查，台灣約有三成65歲以上的年長者有此困擾。 當咀嚼吞嚥功能下降時，已吞入的食物容易引起誤嚥， 因應改變烹調技巧，就能讓食物變得更好咀嚼與吞嚥！ 燉蒸煮軟－將肉類或蔬菜燉煮至入口即可磨碎，魚類用蒸的肉質更軟嫩。 切磨搗碎－將食材切成容易吞嚥的大小，偏硬的食材可以磨成泥或搗碎。 勾芡拌勻－添加雞蛋、山藥等黏稠性食材或以太白粉芶芡，更容易吞嚥。 由於不同食材的吞嚥難易度，以及對食物的喜好與選擇， 都容易使咀嚼與吞嚥困難者，吃進口裡的食物受到限制。 這樣料理，就能吃出營養與健康！ 海鮮－能提供身體豐富的DHA及EPA等營養素，但加熱後肉質會變得較硬，加上黏稠感之後，更好吞嚥。 肉類－富含優質的蛋白質，是不可或缺的食材，使用薄切肉片或脂肪豐富的肉，添加黏稠性食材後，較易咀嚼吞嚥。 蔬菜－纖維質豐富，但對咀嚼與吞嚥困難的人較難吞嚥吸收，利用煮、蒸、炸，食材更易入口。 雞蛋、大豆製品－營養均衡、每天都令人想吃，特別是雞蛋的黏稠性加以搭配，能讓食物更易食用。 甜點－咀嚼吞嚥困難時，用甜點來補足無法從正餐中攝取所需的足夠熱量，即使唾液分泌較少、吞嚥困難的人也能輕鬆吃。 本書特別設計 日本最權威的高齡醫學中心針對高齡者的飲食煩惱，設計出「安心吃不誤嚥」的菜單。 食譜分成海鮮、肉類、蔬菜、雞蛋及大豆製品及甜點等5大類菜單範例，選擇多變化，可自由搭配。 特別設計食材別索引食譜一覽表，可依照喜好選擇易吞嚥的美味食譜。 特別設計軟食料理，只需要稍加改變烹調方式，吞嚥較困難者也可以與家人共享美食。 針對因誤嚥容易引起的吸入性肺炎進行說明，並介紹防止誤嚥的飲食方法，以及鍛鍊咀嚼吞嚥能力的祕訣。 本書特別提醒 除了改變烹調法，防止誤嚥的正確用餐方式也很重要！ 減少一口份量，以利充分咀嚼 配合料理應有溫度享用，喚起吞嚥反射功能 色彩豐富的餐點，刺激食慾 一口菜餚，搭配加入食物增稠劑的飲品，防止誤嚥 飯後不要立即平躺，以免產生胃食道逆流或吸入性肺炎 咀嚼及吞嚥困難程度較嚴重者，可參考本書建議，避開菇類、蒟蒻等較難咀嚼的食材， 烹調易吞嚥的軟食料理之外，或尋求醫療營養相關人員協助。 |
#熱銷商品#
|
資料來源：博客來
留言列表
